見た目綺麗ではありませんが😅
これは東洋の思想、陰陽調和料理の重ね煮🥘なんです。
少量の塩のみで陰と陽に分けられる根菜、果菜、きのこ等を重ね無水で蒸し煮。
この世に存在するものは陰と陽に分けられるので調和をして体を整えていく
この具材を元に様々の料理を作っていくのでレパートリーも沢山。
体の中から元気に！をテーマに本日も腸活頑張ってます😄
#玉ねぎ麹で味付け
#チヂミ
#重ね煮
#重ね煮アレンジ
#陰陽
#東洋医学
#陰陽調和料理